V letním zběsilém tempu, kdy zpracovávám ovoce do noci a ráno mě už brzy Nikola zase tahá nevyspalou z postele…..hřeším víc než kdy jindy, protože tělo se rychlé energie dožaduje. Proto je tenhle recept mým častým pomocníkem, jak rychle regenerovat a zároveň se necpat jednoduchými cukry a potěšit chuťové buňky.
Před pár lety jsem kdesi našla základní recept na tyhle kuličky nadupané rychlou energií . Od té doby jsme je měli z nejrůznějších oříšků s nejrůznějšími semínky, příchutěmi, sušeným ovocem. Vždycky podle toho, co se zrovna našlo ve spíži. Kouzlo téhle malé svačinky nebo dezertu, chcete-li, je v tom, že na něj vždycky máte všechno při ruce.
A když nemáte, jednoduše vymyslíte alternativní surovinu, kterou nahradíte tu chybějící. Proto je nemáme nikdy stejné. Vždycky začnu podle receptu a skončím s kombinací, která mě napadá až v průběhu přípravy. Štěstí, že jsem si dnes všechno pečlivě zaznamenávala od samého začátku.
Tak pojďme na to…….Nemáte datle? Dejte tam rozinky nebo fíky. Chybí vám ghítela? Tak ji vynechte a přidejte víc namletých oříšků a kakaa. A marmeláda? No přece ta, kterou máte nejradši. A hlavně…….průběžně ochutnávejte.
Cca. 20 kuliček
- 100 g mandlí
- 100 g ovesných vloček
- 50 g brusinek
- 100 g datlí
- 2 lžíce ghítely
- 2 lžíce kokosového oleje
- 1 lžička kakaa
- 2 lžíce černorybízové marmelády
- Mandle a ovesné vločky v robotu nahrubo rozmixuju.
- Datle a brusinky nadrobno nasekám.
- V míse vše promíchám, přidám ghítelu, kokosový olej (ztuhlý – pokud mám doma teplo a je tekutý, nechám pár hodin předem zchladit v lednici), kakao i marmeládu.
- Rukama vše pořádně prohnětu, až se mi vytvoří kompaktní lehce lepivá hmota. V případě potřeby přidám trošku vody nebo naopak zahustím namletými mandlemi.
- Vytvaruju kuličky a uchovávám v lednici.
A čím se dobíjíte vy? :)
