Moji milí školáci, poškoláci, středoškoláci i vysokoškoláci,

zbystřete svůj zrak, už se to blíží..... O čem hovořím, ne nebojte, žádnou hororovou příšeru nemám na mysli … Opět zasednete do školních lavic, potkáte se se svými spolužáky, přáteli, milými učiteli, profesory, no prostě se všemi, po kterých se Vám v době prázdnin jistě stýskalo.

image

A chcete-li mít zrak opravdu bystrý, doporučuji mrkev – ověřená to zelenina. Možná někteří vyloudíte na svém obličeji nechutný škleb, který doplníte lakonickým blééééé. Nebojte se, mrkev, kterou jsem připravila, vás jistě nezklame. Říkám tomuto pokrmu mrkvové lečo. Ano, jako bych to slyšela, přidali se další odpůrci, kteří nenávidí toto zeleninové jídlo. Fajn, ponecháme je, ať si kliknou na jinou, pro ně zajímavější stránku a ty, kterým trošku vrtá spojení slov mrkvové lečo v hlavě, bych provedla jeho přípravou krok po kroku.

 

Budeme potřebovat následující suroviny:

image

  • 500g mrkve nebo karotky

  • 500g rajčat

  • 3 vajíčka

  • 1 menší cibule

  • trochu oleje a másla na smažení

  • sůl, pro dospělejší studenty pepř, chilli

  • příloha – vařené brambory posypané petrželkou

  • přízdoba červená paprika

U vedené množství je na cca 2-3 porce a doba přípravy 30-45min dle zručnosti kuchaře.

 

A nyní pracovní postup:

Oloupeme cibuli, nakrájíme ji, oloupeme mrkev a nastrouháme ji na hrubo, nakrájíme rajčata a oloupeme a nakrájíme brambory.

image

Na jemno nakrájenou cibulku zpěníme na oleji s trochou másla (máslo dodá jemnější chuť a díky přidanému oleji se nebude přepalovat). Přidáme na hrubo nastrouhanou oloupanou mrkev, osolíme a dusíme do poloměkka. Přidáme rajčata nakrájená na malé kousky, mohou být předem oloupaná, neloupaná a nebo třeba i z konzervy. Nyní můžeme přidat pro zvýraznění chuti pepř a nebo Ti, kteří mají rádi ostřejší chutě mohou přidat chilli koření a nebo přímo rozdrtit sušenou chilli papričku.

image

Když je vše měkké, přidáme vajíčka, která rozmícháme. Jakmile vajíčka ztuhnou máme hotovo.

image

Toto je verze vegetariánská, ostatní mohou cibulku smažit na slanině, lečo sypat smaženou klobásou, přidat párek, jak je komu libo,...

Ano, přiznám se, ujíždím na mrkvi a už mi nestačí recepty, které jsem našla v kuchařkách a na internetu. Baví mě vymýšlet nové a kombinovat známé chutě, je to dobrodružství....

Pokud patří mrkev mezi vaši oblíbenou zeleninu a tento recept jste ještě nezkusili, tak hurá ke sporáku, vážně to chutná skvěle a stojí to za to!

Dobrou chuť!