Pred pár mesiacmi moje telo konečne uznalo, že arašidové maslo je neskutočná dobrota. Na toastový chlieb, ako to majú vo zvyknu najmä v Amerike, si ho asi nikdy mazať nebudem, samé o sebe má pre mňa stále veľmi výraznú chuť za hranicou príjemnosti. Avšak, keď ho sprevádza tá správna kombinácia ďalších surovín, tak je to neskutočný koncert chutí!

Jednou za takých kombinácií je arašidové maslo, kokos a med! V týchto sušienkach sú zastúpené všetky 3 suroviny a navyše doplnené voňavou škoricou. Jednoducho harmónia pre chuťové poháriky! Zo všetkého najlepšie na tom však je, že ich príprava zaberie približne 20 minút! (Už ste si asi všimli, že som lenivá a zdĺhavé varenie a pečenie nie je nič pre mňa :-D)

Čo budeme potrebovať?
1 šálku jemne strúhaného kokosu
1/2 šálky kvalitného arašidového masla*
4 PL medu
4 PL plnotučného mlieka
2 vajíčka
½ ČL škorice
½ ČL jedlej sódy
Štipka soli

*Najkvalitnejšie arašidové maslo si vyrobíte, ako obvykle, sami doma ;-) 400 g nesolených nepražených arašidov opražte na teflonovej panvici zo všetkých strán do jemne hnedej farby, vložte ich do mixéru s kovovými nožmi a mixujte až do dosiahnutia maslovej konzistencie (pár minút to bude trvať :-)) Pridajte 1 PL medu a ½ ČL soli, rozmixujte a máme hotovo (dokonca na 2 dávky sušeniek ;-))

Ako postupovať?
Rozohrejte si trúbu na 180 stupňov a plech vyložte papierom na pečenie. Kokos, škoricu, sódu a soľ zmiešajte v jednej miske a nasypte do mixéra s kovovými nožmi. Postupne rozmixujte s ostatnými tekutými surovinami.

Vzniknuté cesto tvarujeme na pečiaci papier do oválnych tvarov čajovou lyžičkou a nechávame medzi nimi väčšie rozostupy, aby sa nám sušienky nezliali do jednej. Doprostred každej sušienky môžete vložiť kúsok vysokopercentnej čokolády. Pečte približne 15 minút (prípadne dlhšie podľa toho, ako veľmi chrumkavé sušienky chcete).

Prajem dobrú chuť! Sušienky sú super zdravé, ale predsa len pozor na to, aby ste nezjedli celú dávku na posedenie :-D Tuky, i keď zdravé, sú stále tuky :-)