Na zahradách se povalují přerostlé cukety, dýně pěkně dozrávají... Ačkoliv jsem letos nestihla vlastní vysít a vysázet, není o obé u nás nouze, každou chvilku někdo nabízí. Pokud jste ve stejné situaci, je tu jeden jednoduchý recept.

Australské brambory

Asi 1,5 kg brambor a 0,5 kg dýně, nejlépe s oranžovou dužninou (Hokkaidó), oloupáme a nakrájíme na menší kostky. Velkou cibuli nakrájíme na proužky, 5 stroužků česneku rozsekáme nadrobno. Nahážeme do olejem vymazaného hrnce na pečení, osolíme, opepříme. Nakonec zalijeme asi 1 dcl vody, ve které jsme rozmíchali 2 lžíce medu. Přikryjeme poklicí a dáme péct do trouby - přibližně na 150 °C, na půl hodiny. Občas zkontrolujeme, zamícháme, dle potřeby i podlijeme.

V původním receptu byl ještě celer a petržel, tyto ingredience ale byly s ohledem na strávníky vyřazeny :). V Austrálii se dávají jako příloha k masu, my je jíme samotné, i jako hlavní jídlo, mňam!