1 kg zralého rybízu
500 g cukru
6 lístků rybízu
1 l pálenky z ovoce 45º (tož hruškovica, višňovica, meruňa, no i ta slivovica može byť :-) )
půl litru vody
------------------------
Rybíz i rybízové lístky umyjte a nechte co nejvíc okapat.
Pomocí vidličky vyndejte z rybízu zrníčka a dejte je do nádoby společně s lístky a vanilkou.
Přilijte alkohol, uzavřete a nechte 2 měsíce macerovat.
Cukr svařte ve vodě, rybíz propasírujte například přes plátno, přidejte k cukernému nálevu, nalijte do lahví, uzavřete a nechte měsíc odpočinout. Můžete přidat ještě jeden vanilkový lusk do láhve jako ozdobu a pro zesílení vanilkové vůně.
Pijte jako likér (rovnou) nebo jako koktejl:
1panák vanilkového rybízáku
2dcl jemně perlivé vody
1 lžička třtinového cukru (nemusí být)
kolečka citronu, nějaká ta máta ze zahrady, spousta ledu, brčko, slunečník, lehátko a nohy nahoru :-)
