Budeme potřebovat (2-3 porce):

½ střední dýně (např. hokaido) a stejnou váhu brambor (cca 4 střední brambory)

1 vejce

hrnek mléka

hrnek polohrubé mouky

sůl (2 lžíce)

koření podle chuti – pepř, česnek, majoránka

(řepkový) olej na smažení

Postup

Brambory a dýni nastrouháme najemno, přidáme mouku a promícháme. Přidáme vejce, mléko, koření (sůl, prolisovaný česnek, několik lžic majoránky, pepř). Důkladně rozmícháme. Pokud je těsto příliš husté a nedá se nalít na pánev, naředíme trochu vodou (hustota je nejlepší asi jako ovesná kaše).

Smažíme na rozpáleném oleji.

Můžeme podávat samotné, nebo například s nahřátým roztaveným hermelínem.

Pokud mléko a vejce nemáte, použijte hrnek vody a trochu víc mouky, těsto hůř drží pohromadě, ale jde to, chutnat budou i tak.