Muffinky mohou být jen tak na chuť nebo i pro zvláštní příležitost - záleží jen na Vás..:) Pokud do každého zapíchnete jmenovku, můžete vytvořit krásný a sladký zasedací pořádek.

RECEPT

Ingredience:

3 žloutky (z bílků ušleháme pevný sníh)

250 g cukru

100 g másla

0,7 dcl oleje

380 g polohrubé mouky

1 prášek do pečiva

200 ml mléka

200 g jahod

Žloutky mírně ušleháme s mlékem, přidáme olej, rozpuštěné máslo. V jiné míse smícháme suchou směs, jakmile máme dobře promícháno, obě směsi spojíme, přidáme shíh, který jsme si ušlehali z bílků a ještě vše opravdu pořádně promícháme. Přidáme na kousky nakrájené jahody a můžeme plnit do silikonových formiček nebo vymazané formy na muffiny..

Troubu nepředehříváme ani v průběhu pečení neotvíráme. Pečeme při 160°C cca 30 min. Ke konci pečení už kontrolujeme, jakmile začne povrch zlátnout, vytáhneme z trouby, necháme mírně vychladnout a ještě teplé vyklopíme z formiček. Nejlepší je nechat muffiny zchladnout na roštu.

TIP: Výborný zákusek vytvoříte ozdobením tvarohem (smíchaným s troškou cukru) a na něj položenou jahodou!! :)