V poslední době se objevují nové pekárny a prodejny, kde se dá koupit dobrý a kvalitní chléb.

Chceme, aby nám takový chléb také co nejdéle dobrý a kvalitní vydržel. Jak na to nám poradili na webové stránce, kterou provozuje Svaz pekařů ČR.

Takže jak na to:

Chléb je nejlepší skladovat při teplotě 20-25 °C  zabalený do čisté utěrky a následně ho vložit do vhodné nádoby (tzv. chlebovky). Nádobu na chléb je nutné pravidelně čistit, popř. dezinfikovat octovým roztokem.
Chléb vhodně chraňte před negativním působením světla (snižuje obsah vitamínů) a vzduchu (vypařuje se).

Plátky chleba krájejte bezprostředně před spotřebou, zbylé chraňte před vysycháním zakrytím utěrkou. Správný nůž na chléb má být zoubkovaný, s dostatečně tenkým ostřím, protože se krájí řezáním, nikoliv tlačením na chleba.
Nikdy neuchovávejte chléb v ledničce.

Tak toto nám radí profesionální pekaři.

A projekt welovenature Vám chce takovou péči usnadnit.