Po celodenním zápolení v ateliéru jsem potřebovala trochu opustit páru, a taky to byla tak trochu nutnost, protože doma nebyla ani kůrka chleba ... a tyto housky jsou fakt jednoduché, rychlé a chutné a hlavně DOMÁCÍ :o)

Z droždí, lžičky cukru, hrstky mouky a 150 ml vlažného mléka nechte vzejít kvásek. 500g polohrubé mouky dejte do mísy, přilijte kvásek, trochu mléka (nejprve cca 50 ml, pak přidávejte postupně podle potřeby), změklé máslo nebo sádlo - 50g (já dala sádlo, housky jsou pak takové vláčnější),1 vejce, 1 žloutek a sůl - tak lžičku ..


a vypracujeme vláčné těsto... a necháme vykynout.


... pak se těsto rozdělí - podle toho jak chcete housky velké, v původním receptu je psáno na 12dílků - jsou z toho pak takové menší houstičky, já dělila na 8ks, je to velikost tak akorát... Housky pleteme klasicky je tří pramenů jako cop ... dáme na plech vyložený papírem, necháme ještě chvíli odpočinout, mezitím roztopíme troubu na cca 190st. Pak housky potřeme bílkem a posypeme - já sypala kmínem, ale může být i celý mák, hrubozrná sůl, sezam... prostě fantazii a chuti se meze nekladou...


a pečeme 20min až zezlátnou :o)....

Dobrou chuť!! :o)