Květák smažený v těstíčku nebo trojobalu můžeme tentokrát zaměnit za zdravější květákový nákyp.

Budeme potřebovat:

1/2 květáku (asi 450 g)

1 balení tofu chilli (alfa bio) 180 g

2 žloutky

sníh ze dvou bílků

sůl

1/2 lžičky kari koření

2 lžíce jemně drcených ovesných vloček

Květák vložíme do hrnce s pařákem a vaříme 10 minut v páře. Rozsekáme ho na jemné kousky, stejně jako tofu. Dáme do mísy, promícháme. Přidáme vločky, koření a sůl a zlehka promícháme. Nakonec přidáme sníh ze dvou bílků, do kterého jsme zašlehali dva žloutky.

Rozetřeme ve slabé vrstvě do vymazaného pekáčku a pečeme do zrůžovění.

Podáváme s vařenými brambory a ledovým salátem.

Dobrou chuť přeje aknabi.