Země se prý směje pomocí květin.

A když se konečně směje, kvete, pučí, raší a vůbec se to všechno dere vzdát holt životu, pojďme si povědět, kde všude můžou být květiny užitečné a jak.

Možná víte, že mnoho květin, které pěstujeme hlavně pro jejich krásu nebo s úsměvem míjíme na louce, je jedlých. Některé se dokonce dostaly i na stoly nejvyhlášenějších restaurací.

Týká se to například chrpy nebo sedmikrásek, ale i karafiátu, krásenek, afrikánů či begónie (na tu pozor, je prý hrozně kyselá). Do salátu určitě zkuste pampelišku, květy jsou trošku nahořklé a dají mu šmrnc, podobně nahořklé jsou i macešky. Fialky a levandule zase pokrmu předají hlavně svou neopakovatelnou vůni.

Báječná je i lichořeřišnice a pokud máte dost trpělivosti (nebo lenosti), nechte vykvést ředkvičku, květy jsou prý esencí její chuti!

Květiny se většinou tepelně neupravují, používají se syrové a velkou součástí je i jejich okrasná role. Volte tedy pokrmy jednodušší, kde květiny se svou jemnou chutí, vůněmi a krásou mohou dobře vyniknout.

Přesto jsou i některé, které naopak tepelně upravit můžeme: vedle známého černého bezu zkuste osmažit květy cukety nebo je třeba plněné zapéct. Nerozvitá poupata pampelišky můžete zase opražit na másle (přinejmenším to skvěle zní, co říkáte?). Tepelně upravujeme i jiný květ, ačkoli to často ani nevíme. Oblíbené koření hřebíček jsou totiž poupata tropického stromu hřebíčkovce vonného.

Báječné jsou květy i do sirupů či zavařenin. Dodají vůni, chuť, ale i celou řadu vitamínů, minerálů a dalších superzdravých látek. Že jsou mnohé květy přímo zdraví prospěšné, to koneckonců dobře víme – co taková mateřídouška, lípa nebo heřmánek.  Na co jsou dobré můžeme poznat i z jejich chuti, obecně lze říct, že ty hořké podporují trávení, kyselé zase chuť k jídlu. Květiny jsou prostě léčivé pro tělo!

A jak zjistili psychologové, léčí i naši duši. Květiny jsou totiž úžasné antidepresivum. Pokud se jimi obklopujeme, máme lepší náladu a cítíme větší propojení s lidmi kolem. Možná i proto je tak rádi darujeme a dostáváme.

Pokud ale nechcete stále dávat jen čerstvé řezané květiny, které brzy odejdou, můžete zvolit i takové, které neuvadnou a zůstanou vašim milovaným už napořád – květiny uchované ve špercích. Něha a půvaby přírody, které pohladí tělo i duši. Stále svěží, jako zakleté do kapek rosy budou zdobit krčky a ouška pořád stejně nádherné – jako malá pohlazení přírody.

Tak ať krásně rozkvétáte:-) Jaru zdar!

Vaše Katka, Dandylion