Dnes vaříme kyselo.
To pravý nejlepší jediný podkérkonošský.
Zakoupíme či nějak seženeme kvásek (obilnej, pekařskej), asi hrst.
Namočíme (rozmícháme ve vlažný vodě). Bude z toho půllitru blátíčka.
Ve třílitrovym hrnci dáme vařit brambory pokrájený na kousky, osolit, trochu okmínovat.
Namočený sušený houby (jedině polohříbky tj. babky, sameťáčky, jeleničky, modráky … a hoodně) v mlíce po čvrthodince převrhneme do hrnce.
Na špeku orestujeme cibulku a vrazíme tam pár vosolenejch vajec. Dobrý vajíčka namíchano.
Jsou-li brambory al dente, šoupneme tam rozmíchanej kvásek a mícháme a mícháme, sviňa bude houstnout … je-li málo vody, přidáme ….a provařit …namírno … chytá se to …
Finálovka … dosolit, dochutit s mírou mletym pepřem, prdnout tam ty míchaný vajíčka a přidat čerstvou nasekanou pažitku nebo vopich (libeček). Nechat uležet. Čekáte-li návštěvu na oběd, vařte už ráno. Čerstvý prima, druhej den excelentní. Pojídáme s Tanvaldskym chlebem.
Je to strašně dobrý!!!!!!!