Asociace evropských sdružení celiaků AOECS je zastřešující organizací evropských organizací celiaků. Na svém zasedání v Edinburgu roku 2005 určila třetí květnový víkend jako Den celiakie.

V České republice se k této příležitosti konají různá setkání občanských sdružení celiaků, pořádají se semináře, ochutnávky bezlepkových potravin a informuje se veřejnost o této nemoci. 

Poznámka: Obrázky jsou staženy ze stránek Společnosti pro bezlepkovou dietu.