Kromě toho, že miluji výrobu keramiky a ruce špinavé od hlíny, tak občas, když se věci nedaří utíkám k mé druhé lásce. Vaření. 

Tedy v tomto případě by se hodilo spíše říci ZAVAŘOVÁNÍ. 

Řekla bych, že doby, kdy se zavařovalo a uskladňovalo na zimu kde co se začínají vracet zpátky. Alespoň já to tak vnímám a těším se z toho, když si s někým můžu vyměnit zkušenosti, nebo nějaké tipy.

Moje touha mít  plnou komůrku domácích zavařenin, marmelád, čalamád a mnoha dalšího každým rokem roste. A protože sklizeň rajčat je letos veliká, tak dnes došlo i na DOMÁCÍ KEČUP!

Kečup je tak výborný, že se musím podělit o recept, který mám od naší babičky!

U jeho přípravy si stihnete najít sklenice, umýt je, vyvařit, umýt nádobí a jěště upéct koláč na snídani. Z toho vyplívá, že se vaří dlouho. Ale opravdu stojí za to!

RECEPT

-------------------------------------

3,75 kg rajčat

300 g cibule

9 kuliček nového koření

15 kuliček pepře

6 hřebíčků

3 polévkové lžíce soli

→ RAJČATA a CIBULI nakrájíme, vše dáme do hrnce a za občasného míchání vaříme 2 hodiny na mírném ohni (ale stále ve varu)

---------------------------------------------------------------------------

→ po dvou hodinách přidáme:

400g cukru

2 dcl octa

→ povaříme 15 minut a plníme do vyhřátých sklenic

→ pro klid v duši ještě sterilujeme 15 minut v páře při 80-85 stupních 

→ Z TÉTO DÁVKY JSEM NAPLNILA 6 STŘEDNÍCH  A 4 MALÉ SKLENICE

 P.S. dejte vědět, jak se povedl :) 

Vaše Mahali