Zdravím všechny v poslední prázdninový den,který spíše,než co jiného připomíná čas dušičkový.

Tak nějak hodně s předstihem jsme letos utvořili klub Vánoce 2010 ,ale jak vidno podle počasí v pravý čas pro pečený čaj.

Vím,zní to divně,ale jistě jste se s tímto názvem již někdy setkali,a jestli ne,vstupte, čtěte,učte se,dělejte si chutě.

Základem pečeného čaje je samozřejmě ovoce, a to jakékoliv,jaké máte k dispozici ze zahrádky,nebo dostanete od sousedů a nevíte,co s ním.Může být i mražené a pak si upečete naprosto čerstvý čajík k vánočnímu pečivu.

Vložím pár receptů,tak,jak byly prezentovány v klubu,a pak budeme pokračovat.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Nejlepší Vánoční čaj, jaký jsem měla jsem koupila v Rakousku, složení je:

černý čaj, kousky mandlí, vanilky a kokosu, skořice, krokant, pomerančová kůra, anýz a hřebíček. Ještě jsme do toho dohodili strouhaný perník a mohli jsme se toho upít - nejlepší s mlékem teda ;) 

TADY odkaz pro toho,kdo ovládá němčinu.

-------

Vánoční pečený čaj

ingredience:

     1 kg ovoce (může být mražené i   čerstvé)hrušky,jablka,pomeranče,rybíz,švestky,mandarinky,jahody,maliny,borůvky

     1200  cukru krystal

     2 dcl  rumu (nemusí být)

     1   citron

     l   žička  skořice

     3nemleté hřebíčky

 Postup:  Ovoce nakrájíme na kousky(jablka a hrušky nemusíme loupat). Ve větší misce smícháme nakrájené ovoce a cukr, přidáme rum (nemusí být), citron (nakrájený na kousky), skořici a hřebíček. Vše důkladně promícháme a dáme do vyhřáté trouby v hlubším pekáčina 220 stupňů, na cca 45 minut. Pečte tak dlouho, aby ovoce pustilo šťávu.Podle toho se řiďte čas pečení je pouze orientační, protože každý má jinou troubu. Během pečení občas promíchejte Po upečení, ještě horké, dáváme doskleniček, které zavíčkujeme a otočíme na 5 minut vzhůru nohama :)

Podávámetak, že do hrnečku dáme 1-3 lžičky pečeného čaje a zalijeme horkou vodou. Necháme vyluhovat a pijeme. Voní po tom celý dům a každý chce recept :)

-------

Nasypu ovoce co mám do pekáče.. nebo na plech vyšší, zasypu cukrem, přidám citron buď nakrájený na kostky bez kůry, můžu přidat koření / to záleží co děláš/ většinou se přidává skořice, a dám péct do trouby tak na 20-30 min. Pak vytáhnu, zaleju rumem, naplním do sklenic ( horké) a obrátím dnem vzhůru...

A teď poměry - uvádí se tohle 

na 2 kg ovoce jakéhokoli - 1 kg cukru, 1 lžička skořice, 2dcl rumu 1-2 citrony,, opravdu záleží na chuti a kdo má co rád. Já si to upravuju tak , že přidávám rum,,, skořici dávám dle své chuti. 

Je to výborné, protože v  zimě vezmeš lžíci, zaleješ vařící vodou a je to mňamka

ALe teď chci vyzkoušet ten švestkový, tak uvidím, jakou bude mít chuť. Zkoušela jsem vloni - borůvky, maliny, ostružiny, černá aronie, černý rybíz... bylo to výýýýýýýýýbornééééééé!!!!!!! 

---------------------------------------------------------------------------------------------------

A ještě jednu chuťovku,hlavně přečtěte červený odstaveček.

Tak doufám,že je vám už jasné,jak vypadá pečený čaj a proč je pečený .

Samozřejmě si každý může receptík upravit podle své chuti,hlavně stačí dát méně cukru a pak dosladit třeba medem.

Recepty přispěly Gasunka, Evikahu, Kralik7.

Doufám,že si najdete čas  a tuto vánoční dobrůtku si uděláte podle našich receptů.

Pod heslem pečený čaj najdete na netu dost receptů,ale základ je vlastně vždycky stejný.

A jestli je vám něco nejasného,klidně pište,ptejte se.