Krásná oranžová voňavá mrkev, kterou jsem sklízela ze záhonu na zahrádce,  mě přivedla na další soutěžní téma.

V kuchyni se používá kořen i nať (převážně k dochucení, stejně jako např. nať petržele). Mrkev se může jíst syrová, vcelku jen tak po opláchnutí, nasekaná či nastrouhaná do salátů v kombinaci s jablky nebo cibulí, posypané petrželkou, pažitkou nebo ořechovými jádry, či tepelně upravená v polévce, játrové omáčce atd… V polévkách bývá často kombinována s celerem, petrželí a cibulí kuchyňskou.

Jako droga se sbírá její kořen, semena a výjimečně i nať. Mrkev se používá v léčitelství jako močopudný a projímavý prostředek, při šerosleposti, močových kamenech a revmatických zánětech kloubů. Šťáva z kořene pomáhá také při ischemické chorobě srdeční. Mrkev obsahuje důležitou vlákninu a podporuje vylučování cholesterolu z těla. Pro úhradu vitaminu A je třeba sníst asi 50 g syrové denně, především v zimním a předjarním období. V únoru 2005 bylo zjištěno, že látka falkarinol (falcarinol) obsažená v mrkvi může snižovat rozvoj rakoviny.

Pojďte si s námi nastrouhat mrkev s jablíčkem a pochutnejte si jak na mrkvičce tak na našem soutěžním blogu.

Hlasujte prosím

pro 3 výrobky (hlasy mají stejnou váhu). Budeme se těšit i na Vaše případné komentáře.

Hlasování bude ukončeno 7.11. 2015 ve 12:00.

Děkujeme