Milé dámy, 

Štěstí přeje připraveným 

Již se to blíží... Všemi očekávané Vánoce nám začínají pomaličku ťukat na dveře a to nejen v předvánočních reklamách... Jelikož jsem příznivcem klidu a míru a o Vánocích dávám stresu valé, dávám jsem pár cukrářských rad a typů, abych alespon trošíčku usnadnila předvánoční schon všem kuchařinkám, které se budou skoro celé Vánoce opět potácet v kuchyni od mouky a másla , podobně jako já :)) .

Pár dobrůtek, které nejsou tak těžké a které ukojí ty jedlíky :))

Kokosové kuličky

 100 g ztuženého tuku, 100 g moučkového cukru, 1 žloutek, 2 lžíce rumu, 200 g strouhaného kokosu, čokoládová poleva

Nahřátý tuk dáme do misky, přidáme cukr, žloutek a utřeme. Vmícháme rum a kokos. Z vláčné hmoty tvarujeme kuličky, které uložíme ztuhnout do chladu. Po ztuhnutí je obalujeme v čokoládové polevě a necháme ztuhnout.

Vosí hnízda

 160 g piškotů, 160 g cukru, 60 g másla, 3 lžíce rumu 20 g kakaa, 1 krabice kulatých piškotů

Poleva : 180g moučkového cukru, 60 g másla, 1 žloutek, 2 lžíce rumu

 Zpracujeme ze surovin těsto. Piškoty jsme rozdrobili najemno, nějaké ty hrudky jsou úúúplně jedno. Do formiček vysypaných cukrem natlačíme hmotu a pomocí lžičky či prstu si v ní uděláme prostor na polevu . Dáme do lednice a necháme je " odpočinout" . Labužníkům doporučuji si dát ještě lehčí práci a a všechny namočit v čokoládě :) . 

Rychlé pečení :-) 

 Nemáte čas si chystat těsta sama doma? Kupte si hotová a pečte z nich! Uvidíte, že na kvalitu a spotřebu cukroví to nebude mít vliv. Záleží totiž především na vaší kreativitě, jak cukrátka nazdobíte a odlišíte :) .

(Všeho podle chuti - já dávám rumu, že se motám ještě po Vánocích :). ) 

Několik typů na přípravu dobrot z listového těsta

 Listové těsto je oblíbené a má široké uplatnění. Zpravidla je kupujeme už hotové, ale přesto je třeba dodržovat určitá pravidla:

a) Při vykrajování různých tvarů nikdy nehněteme odkrojené zbytky dohromady, ale poklademe je všechny na sebe a znovu dobře vyválíme. Ani potom už ale takové těsto správně „nelistuje“ a hodí se spíše pro menší tvary na zdobení větších koláčků.

b) Potíráme-li pečivo (např. žloutkem), měli bychom dávat pozor, aby žloutek nestekl na řezné hrany koláčků. Ty by se totiž slepily a těsto by správně „nevyběhlo“.

Další typy a recepty budou přibývat postupem času, ale myslím, že Vosí hnízda jsou nepostradatelné :)).