Do tohoto blogu budou postupně přibývat recepty z klubu Bio a Fair Trade (do kterého jsou všichni srdečně zváni :-) a kde najdete spoustu dalších receptů :-))
ZAPÉKANÉ TOFU S TĚSTOVINAMI (od Ivana84)
pro 3 či 2 strávníky potřebujeme:
uvařené těstoviny (doporučuji vřetena), cca 220-250g česnekového tofu, 25g másla, 150 ml mléka, 1 vrchovatá lžíce hladké mouky, muškátový oříšek dle chuti, 25-50g sýru (jedno jakého, doporučuji eidam nebo ementál), petřelová na't (dle chuti), 1 vejce, trochu másla na vymazání pekáčku (skleněného nejlépe), sůl, pepř
nejprve si připravíme bešamel: smícháme máslo, mouku a mléko. Pak přidáme žloutek, nastrouhaný sýr, na kostičky nakrájené tofu. Smícháme směs s těstovinami, osolíme, opepříme, nastrouháme muškátový oříšek a přidáme nadrobno nasekanou petrželovou nať.Ušleháme z bílku sníh a opatrně vmícháme do těstovin.
dáme zapéct na cca 25 minut do vyhřáté trouby,cca 180 st.
Fitness lívance
125ml sýra cottage, 40ml netuč.mléka, 80g celozrnné pšenič.mouky, 2 bílky, 1/2lžičky citron.šťávy, 125ml borůvek nebo jiného drobného ovoce, malé množství oleje na vymazání páve
Smícháme sýr s mlékem a moukou, ušleháme sníh z bílků, všechno pak smícháme, pečeme na pánvi potřené tukem
Těstovinový salát s hlívou a rukolou
info-farmář.trhy
|
Herminka |  25.05.2010 - 16:10 | 
Už podruhé jsem pekla tyto krekry:
Veškeré suroviny odvážíme, suché dobře promísíme ještě před zalitím tekutinami. Do smíchaných surovin nalijeme vodu a olej a zpracujeme v míse vařečkou vláčné těsto, které poprášíme moukou a necháme asi půl hodiny odpočinout, aby došlo k lepšímu nabobtnání celozrnné mouky. Odpočinuté těsto rozdělíme napůl a na pomoučeném pečicím papíře (na kterém už budeme péct) rozválíme na tenkou placku o síle max. 2–3 mm. Rádýlkem rozkrájíme úhledné tvary, které neoddělujeme, rozlámeme je až po upečení. Pečeme v mírné troubě (cca 150°C) asi 15 minut.
Z velké části inspirováno tímto receptem. |
soshedid | 4.06.2010 - 10:38 |
než to všechno pročtu, prosím o umístění adresy na nástěnku http://www.fair-bio.cz/
Mají tam ten nejúžasnější čaj ( v americe se prodává pod názvem Chai tea) http://www.fair-bio.cz/index.php?a=detail&d=102&PHPSESSID=2a9b1948a2ce7fa99cf35f9f8413f539
zajímavá a neotřelá chuť exotického koření v kombinaci s černým čajem. Pije se pořádně oslazený a s mlíčkem. :)
Těstoviny s omáčkou s tempehem
jablečné sušenky:
200 g špaldové mouky, 80 g tuku, 2,5 pol. lžíce rýžového/kukuřičného sirupu (s tímto množstvím jsou dost málo sladké, pokud jste zvyklí na sladší, dejte klidně dvojnásobek), 1/2 lžičky propeče, 50 g najemno rozemletých nebo pomixovaných sušených jablek, 1 vejce, lžička skořice
Smíchat sypké suroviny, do důlku nalít sirup, vajíčko a rozměklý tuk a propracovat v těsto. Vyvalovat, vykrajovat tvary a péct na 160 °C dorůžova.
