Suroviny:

4 jemně pálivé bílé papriky

1 hrnek fazolí

1 menší cibule

2 stroužky česneku

1 velká rajčata nebo krájená rajčata v konzervě

50 g sýra vhodného ke strouhání

sůl, kmín

Tentokrát budou k obědu plněné zapečené papriky. Možná někoho překvapí, že nebudeme potřebovat žádné maso. Bude nám stačit hrnek tmavých fazolí, které namočíme přes noc do studené vody.

Druhý den vodu slejeme a fazole uvaříme doměkkka v nové vodě.

Na pánvi zpěníme cibulku, poté utřený česnek. Přidáme fazole, okmínujeme a osolíme. Mícháme tak dlouho, až se nám vydusí všechna přebytečná voda.

Touto fazolovou fáší naplníme očištěné bílé papriky, které dáme do zapékací misky. Pokryjeme na plátky nakrájenými rajčaty a zasypeme strouhaným sýrem. Necháme ve vyhřáté troubě asi 30 minut péci a jídlo k obědu nebo večeři je na světě.

Dobrou chuť.