Vlastně ani nevím, jestli jsem tu správně. Zrovna tak bych mohla psát do kategorie zajímavosti a reportáže, nebo - jestli by se nejlépe nehodilo Nahlédnutí pod pokličku. Protože to posledně zmiňované je v mém - nebo našem (mého muže a mne) to momentálně nejpodstatnější. S úlevou říkám -bylo.

Ale abych vás moc nenapínala. Kdysi mi moje venkovská teta zkritizovala pražské brambory, že by je nejedla, protože jsou samé chemikálie.( Jenže kde že nám je vypěstovali?.....) Ale to už je dávno. Zvykli jsme se kupovat brambory v dvoukilovém balení a v poslední době si nemůžeme stěžovat. Dobře se vaří, mají dobrou chuť...., prostě jim není co vytknout. Jako by můj muž mohl jíst denně kolínka, já jsem spíš bramborová. A tak vaříme brambory na všechny možné způsoby. Mimo jiné americké brambory pečené v troubě. Jsou opravdu chutné a výroba je už celkem rutina. Umýt, rozkrojit brambor ve slupce na poloviny, každou lehce máznout olejem, posypat kořením a dát na dvacet minut do trouby. Někdy těch dvacet minut ani není zapotřebí, aby brambory už byly krásně měkké a po rozkrojení se z nich na talíři kouřilo. Ani člověk skoro nevydrží počkat, aby si nespálil jazyk. Tak vypadaly, a potom opravdu byly, výborné.

Ne tak včera. Zdánlivě normální brambory prošly běžným postupem a po dvaceti minutách - kámen.Za dalších deset minut už se sice daly rozkrojit, ale k jídlu pořád nebyly. Teprve potřetí 10 +3 minut navíc je přiměly k poživatelnosti. Museli jsme je ale nejdřív ještě rozkrojit.

Po včerejších zkušenostech jsme se dnes rozhodli brambory normálně uvařit. Dáváme je do hrnce s přenosnou poklicí, která z hrnce, na kterou je  připevněna, vytvoří kvalitní papiňák a jídlo, hlavně zelenina včetně brambor je pak ještě lepší. Jen po včerejší zkušenosti jsme jim dnes dali delší dobu : 7  minut na vaření + 11 na odstátí. Byly hotové, ale potřebovala jsem ještě tak 5 minut na   dosmažení posledních kousků brokolice. Tak jsme hrnec zase zavřeli, protože těch 5 minut jim nemůže uškodit. Ale abych to zkrátila: Už jste někdy sundavali pokličku z hrnce čtvrt hodiny šroubovákem ?