Univerzální recept na muffiny

Ingredience:

• 1/4 hrnku tuku
• 1/2 hrnku cukru
  
• 1 až 2 vejce
  
• 1 hrnek mléka
• 2 a 1/2 hrnku mouky
• balíček kypřícího prášku.

Postup:

Nejdůležitější je těsto MOC NEMÍCHAT. Je v pořádku, i když těsto vypadá hrudkovitě. Těsto se nesmí ve formě uhlazovat. Nejlepší je spustit je ze lžičky a nechat tak jak tam dopadne. 
Pečeme na 180° C až 200° C. Po upečení se necháme asi 5-10 minut stát než je vyklopíme.

Místo cukru můžeme použít jakékoliv sladidlo. Med, umělé sladidlo, sirup atd. 
Místo oleje můžeme použít, máslo, heru atd. 
Místo mléka můžeme použít kefír, jogurt, podmáslí, smetanu, tvaroh atd. 
Mouku můžeme použít: hladkou, polohrubou, celozrnnou, otruby, ovesné vločky atd.

Na ochucení: sušené, čerstvé či konzervované ovoce, ořechy, různé koření, čokoládu, kakao, zeleninu, sýry, šunku atd.

K některým přísadám je dobré přidat trochu jedlé sody.

Dobrou chutˇ