Odkud k nám punč přišel?

Punč pochází z Indie, odkud se v 17. století díky Angličanům, kteří si ho oblíbili, rozšířil nejdříve do Anglie a pak do dalších zemí.

Je to jeden z mála horkých alkoholických nápojů, který si zachovává nejdelší tradici. Původně se v Indii punč připravoval z pěti ingrediencí. Nesměl chybět destilát, indický čaj, cukr, voda a šťáva z ovoce. Indický překlad slova pět je panč. Označení punch dostal tento nápoj od Angličanů.

Existuje mnoho druhů punčů. Společné mají to, že obsahují ovoce nebo ovocnou šťávu. Nápoj může být jak alkoholický, tak nealkoholický.

A jaký alkohol se používá? Původně to bylo víno či brandy, později se začal používat jamajský rum. Dnes se kromě již zmíněných druhů používají i další lihoviny, například gin, rum a další. Pro doplnění: lze použít bílé i červené víno.

Zajímavosti a tipy

  • Recepty na punč se různí. Jednotlivé země si je přizpůsobily dle toho, jaké ingredience pro ně byly dostupné a samozřejmě také v závislosti na chutích
  • Ten „správný“ punč má být složen z pěti složek
  • Punč by měl obsahovat cca 30 % alkoholu
  • Využít lze i již připravené směsi koření, které jsou určeny k přípravě punče   

 Jak se punč podává   

Na oslavách a párty se punč podává v širokých punčových mísách. Jinak se nalévá do sklenic ze silnějšího skla, které se předem nahřejí. Ozdobí se plátky citronu nebo pomeranče.

A i když jsou už Vánoce 2015 minulostí - pro dobrou náladu, pro zahřátí  nebo jen tak ,,na chuť" jeden vánoční recept:

Co tedy do punče dát?

  • 500 ml červeného vína
  • 130 ml rumu, popřípadě jiné lihoviny
  • 500 ml vody/černého čaje/džusu
  • Cukr
  • Ovoce – čerstvé nebo sušené (lze jej dopředu namočit do rumu); určitě nezapomeňte na citron a pomeranč
  • Koření – skořice (celá), hřebíček, vanilka

Tipy: rozinky, brusinky, mandle, oříšky

Nejdříve se v hrnci pomalu zahřívá víno s čajem/vodou a s kořením, postupně se přidá cukr. Nakonec se vlije rum (směs se už dále nevaří). Hotový punč se nalévá do skleniček, ve kterých je ovoce, popřípadě další „dobroty".

A proč celé tohle povídání o punči?

V klubu Košíček plný korálků a klubíček  byla v prosinci vyhlášena soutěž na téma ,,Vánoční punč", leč vánoční přípravy a shon způsobily, že byly přihlášeny pouze čtyři výrobky a proto byla soutěž zrušena. 

Přesto si tyto krásné výrobky zaslouží zveřejnění a pokud se Vám bude chtít, tak si nezávazně zahlasujte.

Tímto moc děkujeme přihlášeným ,,soutěžícím"Štěstí ŠtěstíŠtěstí

 

 

                                           

  1. Pro zahřátí od Kashina                                                                         2. Vánoční punč od Hanka72 

 

                                                  

  3. Vánoční borůvkový od So-Mi                                                                    4.  Z vánočního punče od Luccina