Blíží se Velikonoce, co to znamená?

 Kromě kočiček a zlatého deště ve váze, koupit bílá vejce, upéci beránka, nazdobit perníčky. Dále nezapomenout kvasnice na přípravu mazance a také dát vychladit láhev moku pro velikonoční hodovníky.

Bílá vejce, která jsou na kraslice nejlepší, se dají sehnat již celkem lehce, i když cena je tak vysoká, jako by to byla vajíčka s překvapením.  Ale kuře byste uvnitř marně hledali, natož nějakou hračku.  Jednou se mi zdálo, že tam něco přeci jenom je, vajíčko jsem rozklepla, a to byste nevěřili, jak takové překvapení může páchnout.

Pokud se beránek krásně vyklopil z formy a nemusíte část hlavy chirurgicky přidělávat k tělu párátky, máte vyhráno.  Stačí jen doladit spokojený výraz očičkama z rozinek, úsměvem z bílkové hmoty. Zároveň je potřeba nezapomenout na mašli se zvonečkem, i když pochybuji, že by se někam zatoulal, ale tradice je tradice.

Velikonoce, to jsou tradiční jídla, tradiční výzdoba, tradiční zvyky a bohužel již tradiční počasí, které se opravdu hodně liší od obrázků Josefa Lady, kde chlapci prohání bosá děvčata v krátkých sukních.  Dnes byste stěží našli hochy, prohánějící se někde po louce s pomlázkou za děvčaty, takže zůstaneme u trasy chodba, kuchyň, chodba. A syn mne opravil, že většinou to je jen dveře, zadek, dveře. (To jsou nezapomenutelné velikonoční zkušenosti z panelákového sídliště.)

V souvislosti s výše uvedeným dnešním pojetím Velikonoc, se asi nebude nikdo divit, že k nám chodí hodovníci velmi rádi, protože mít pět ženských pohromadě, je z časových důvodů velmi ekonomické a co si budeme povídat, čas jsou peníze.

A abyste nemuseli nikde hledat recept na beránka, jeden velice osvědčený nabízím.

Beránek

100g másla, 120g cukr moučka, 1 vanilkový cukr, citronová kůra 2 žloutky

Suroviny našleháme na hustý krém.

Přidáme :  1 balíček kandovaného ovoce, 1 prášek do pečiva,  350g polohrubé mouky

Dále vmícháme šálek mléka (250ml) a lehce vpracujeme sníh ze dvou bílků

Formu na beránka vymastíme, důkladně vysypeme strouhankou a pečeme asi 45minut na 190 stupňů

Upečeme, vyklopíme, necháme vychladnout a potom polijeme bilkovou polevou

Poleva: 1 bílek+ 140g cukr moučka+pár kapek citronu = šleháme dohusta

Já polévám tak, že položím beránka na záda, aby se poleva pěkně roztekla po čumáčku a na ouška,

po chvilce ho narovnám a pokračuji na zádech, z tuhého bílku udělám vlásky.

Ať se dílo podaří a všem přeji veselé a pohodové Velikonoce.