Vím, že je to trochu neobvyklé, že chlap peče cukroví, jsem ale vyučený kuchař a pečení dobrot, zvláště těch, po kterých se zapráší mě vždycky velmi bavilo. 

A proto jsem se rozhodl sdílet tento fajn recept  na perníčky, po kterých se děti mé přítelkyni mohou utlouct. 

Co budeme potřebovat:

400 g hladké mouky
140 g cukru moučka
50 g másla
2 vejce
2 lžíce
dobrého tekutého medu
1 lžička jedlé sody
1 lžička perníkového koření
1 žloutek na potření po upečení
bílková poleva na ozdobení

Smícháme všechny suché přísady v misce, přidáme ostatní ingredience a ručně zpracujeme na měkké těsto.
Pokud máte kuchyňského robota, prostě do něj vše nasypeme.

Máslo si rozehřejeme na pánvi GreenPan, a zbytek surovin zpracujeme do těsta. Hotové těsto je měkké a poddajné asi jako pružná plastelína. Zabalíme ho do mikrotenové fólie a necháme přes noc odležet v lednici.

Troubu předehřejeme na 160°C a plechy na pečení (budeme potřebovat nejmíň dva) vyložíme pečíčím papírem. V malé misce vidličkou rozmícháme žloutek s jednou lžící vody z kohoutku.
Odleželé těsto vyválíme na pomoučněném vále na tloušťku asi 0,5 cm, vykrájíme tvary, které skládáme na plech.

Pečeme 8–10 minut a ihned po vytažení potřeme horké kousky na horní straně rozšlehaným žloutkem, aby dostaly pěkný lesk. Necháme je vychladnout na mřížce a teprve pak zdobíme polevou.

Tak přeji hezké zdobení, snad se Vám taky tak vydaří!