Upiecť chlebík je vlastne tiež handmade tvorba. Všakže? :)

Pochádzam síce z "mestskej-panelákovej" rodiny, ale káždý sviatok sa u nás pečie chlebík.  ...no... :) nepečie sa sám, pečie ho mamina. Ja osobne nepotrebujem ani koláč, ani tortu a iné dobroty...mne stačí takýto chlebík a som spokojná :D 
:) Tak som od nej vypýtala recept, nie len pre seba, ale aj pre vás, aby ste si to mohli skúsiť.

Domáci chlebík

- 1kg hladká múka T650
- 4 zemiaky v šupe uvariť a popučiť alebo postrúhať, (stredne veľké)
- 1ks droždie
- Dve čajové lyžičky cukru
- Pol litra vlažnej vody
- Dve polievkové lyžice octu
- Trochu rasce (drvená alebo celá)
- Tri čajové lyžičky soly
- 1 polievková lyžica olivového oleja 

Postup:
- Priravíme si kvások: 
Kvások – 0,1 dcl vody, droždie, cukor- nechať kysnúť 10 minút
- Z kvásku a ostatných prísad vypracujeme cesto, pol hodiny miesime (+ -)
Cesto necháme 30 minút kysnúť.
- Po vykysnutí vyklopíme na pomučený lopár a 3x preložíme ako krémešové cesto (preložíme-necháme 15 minút kýsnúť, potom zas preložíme a necháme 15 minút kysnúť, potom posledný krát preložíme, vytvarujeme do bochníku a položíme na plech). Vytvarovaný chlieb ešte 10 minút necháme kysnuť na plechu. Nakoniec potrieme chlebík s vodou a urobíme do neho 3 dierky.
(Plech musí byť vymastený masťou, alebo použijeme papier na pečenie, alebo silikónovú podložku na pečenie.)
- Pečieme vo vopred vyhriatej rúre. Pečieme 10 minút naplno, potom zmiernime teplotu na polovicu. Celkovo pečieme hodinu. Po vybratí potrieme kôrku s vodou.

K čerstvému chlebíku postačí už len maslo a máte hotové nebíčko v papuľke.

Šálka kávy v čarovnom hrnčeku od babičky dotvorí dokonalosť.

Odporúčam sadnúť si do záhrady a pustiť si ticho :)

Želám príjemné a rovnako voňavé Veľkonočné sviatky aj vám!