Workshop – Výroba čokoládových lanýžů

Čokoládu má rád snad každý, avšak ne každý se odváží k vlastní produkci.
Na náš workshop dorazilo 7 odvážlivců! A co vzniklo, to opravdu stálo za to!

Na přivítanou nás čekala ochutnávka 3 druhů kvalitní kávy. Už zde jsme se shodli na tom, že naše jazýčky jsou pěkně zhýčkané.
Poté následovalo jejich testování, zda pravdu dokážeme odhadnut, která čokoláda je která. Jak kvalitní a s jakým obsahem kakaa, jen podle chuti.
Jazýčky nezklamaly.

Ale to hlavní, kvůli čemu všichni přijeli, to byly čokoládové lanýže. Během workshopu jsme ve skupinkách připravily srdce lanýžů a po báječném obědě vyzkoušeli temperování čokolády.

No a závěrem? Ze tří druhů vyrobených lanýžů chuťově nepokulhávaly ani jedny. S tvarováním a správným temperováním to bylo slabší, ale to jsou pouze kosmetické nedostatky a chybějící zkušenosti.

A na posledním obrázku jsou výtvory, které si účastníci odnášeli hrdě domů. Jsou to lanýže s kubánským romem, rozmarýnou a kardamomem. Všechny jsou neodolatelné.

V každém případě byl celý den velice příjemný a čokoládový a chutnávalo se až do pozdních večerních hodin.

Další kurzy budou vypsány během srpna! Sledujte náš Flershop.