Jak jsem už psala v předchozím článku, miluji experimenty. Před pár lety jsem si proto v zahradnictví koupila všechny odrůdy kdoulí, které tehdy měli na prodej.

Kdoule u nás několik let jen tak rostly. Občas jsme je zastřihli, občas jsme si jich téměř nevšímali. Jakmile ale začaly nádherně kvést, chodili jsme se k nim jen tak kochat. Ta podívaná byla opravdu úchvatná – tedy až do chvíle, kdy jsme si všimli, že naše krásné květy kdoulí vyžírají nezvaní hosté.

Ano, byly to housenky. Rozhodly se bez slitování zlikvidovat naši budoucí úrodu. A tak jsme se pustili do boje. Nelítostného, nemilosrdného, ale pro nás nakonec úspěšného.

Pochopte, máme rádi všelijaká zvířátka – a dokonce i housenky. Stavíme hmyzí domečky, hadoviště (ano, hadoviště – ale o tom až příště, třeba až budu psát o sklizni zeleniny, kdy se mi pod nohama plazil černý had), vyrábíme ptačí budky i úkryty pro včelky samotářky. Jenže co je moc, to je moc. Těšili jsme se na úrodu a na její zpracování. Milujeme kdoulový sýr, ještě víc kdoulová povidla a také kdoulový džem – co si budeme povídat.

Museli jsme zasáhnout. Nejsme žádní chemici, a tak byla volba jasná: insekticidní přípravek obsahující bakterii Bacillus thuringiensis od společnosti Biocont. Po několika dnech bylo po housenkách. Upřímně – měli jsme skutečně nahnáno.

Boj jsme ale vyhráli, a proto si dnes můžete objednat náš kdoulový sýr. Je krásně slaďoučký, voňavý a plný chuti. My ho milujeme – a možností, jak ho využít, je nespočet. Skvěle se hodí k sýrům, jen tak na mlsání, když vás honí chuť na něco sladkého, nebo ráno do jogurtu či ovesné kaše. Výborný je i jednoduše na chleba.

A kdo rád peče různé dortíky, koláče a jiné sladkosti, ten si s ním také přijde na své. Já ho například ráda používám do frgálů – frgále s kdouláčem jsou prostě nejlepší.

Mňam!