Představte si svíčkovou bez smetany. Zmrzlinový pohár dostanete pouze po rybě, protože ta je spolu se zeleninou a vejci parve (tedy neutrální). Ale není ryba jako ryba! Jesetera nebo žraloka na jídelním lístku židovské restaurace nenajdete. Mléko a maso nesmí přijít dohromady - a to ani v hrnci, ani v žaludku. Proto používají Židé dvoje nádobí. Je zakázáno sníst tvrdý sýr a po něm masité jídlo. (Mezi těmito dvěma chody musí uplynout nejméně jedna hodina.)

Každý výrobek v košer kvalitě (od pečiva přes víno až po šunku - z hovězího masa samozřejmě) musí projít složitým certifikačním procesem a být schválen rabínem - expertem na poli potravinářské chemie a výrobních technologií.

Ačkoliv se slovo košer používá především ve vztahu ke gastronomii, stále častěji je používán nejen Židy pro označení všeho, co je „čisté“ (správné, vhodné). Izraelská společnost Accel Telecom vyvinula například speciální košer mobil pro ultra ortodoxní židy, který neumí SMS a v sobotu stojí minuta volání 50 korun.

Co svědomí – kdo se pídí po tom, zda-li je má košer??