Muffiny pro pány

Ingredience:
(na cca 24 ks)

• 150 g čokolády na vaření
• 100 g másla nebo Hery
• 250 g polohrubé mouky
• 2 ČL kypřicího prášku
• 1/2 ČL jedlé sody
• 150 g cukru
• 1 bal vanilinového cukru,
• špetka soli
• 2 vejce (vel. M)
• 100 ml silné kávy
• 4 PL whisky

Na ozdobu:
Šlehačka

Postup:
Čokoládu nalámeme na kostičky a společně s máslem rozehřejeme ve vodní lázni.
Mouku smícháme s kypřicím práškem, sodou, cukrem, vanilinovým cukrem a solí.
Přidáme vejce.
Do uvařené kávy přilijeme 4 PL whisky, aby dříve zchladla.
Rozpustíme čokoládu s máslem.
Do těsta přidáme kávu s whisky a rozpuštěnou čokoládu s máslem.
Vše vypracujeme pomocí elektrického šlehače (hnětací metly) do hladkého těsta.
Těsto dáme do forem na muffins (cca do 1/2 výšky) a pečeme:
Horní a spodní ohřev: cca 180 °C (předehřát)
Horký vzduch: cca 160 °C (nepředehřát)
Plyn: cca stup. 3 (předehřát)
Doba pečení: cca 25 min
Po upečení necháme muffins vychladnout. Servírujeme se šlehačkou.

Dobrou chutˇ

Recept od No8.
Pro klub Muffiny stokrát jinak.