Muffiny s lískovými oříšky

Ingredience:

• 200 g polohrubé mouky
• 100 g sekaných lískových oříšků
• 2 čajové lžičky prášku do pečiva
• ½ čajové lžičky jedlé sody
• sůl
• 1 vejce
• 75 g cukru
• 6 polévkových lžic oleje
• 200 g oříškového nugátového krému
• 150 g zakysané smetany
• 80 g moučkového cukru
• 2 čajové lžičky kakaového prášku
• 2 polévkové lžíce měkkého másla
• 1 polévková lžíce mléka
• 12 celých lískových oříšků

Postup:
Troubu předehřejeme na 180°C. Důlky ve formě na muffiny vymažeme tukem a vysypeme moukou nebo vložíme papírové košíčky.

V misce smícháme mouku s 50 g sekaných oříšků, práškem do pečiva, jedlou sodou a špetkou soli. V druhé misce utřeme vejce, cukr, olej, 150 g oříškového nugátového krému a zakysanou smetanu. Tuto hmotu přidáme sypké směsi a metlou nebo vařečkou lehce mícháme jen tak dlouho, až jsou všechny přísady vlhké.

Do důlků formy plníme těsto jen do ¾ a pečeme ve střední části trouby asi 15-20 minut. Poté vyndáme z trouby a necháme asi 5 minut odpočinout. Muffiny vyjmeme s formy a necháme vychladnout.

Moučkový cukr utřeme s kakaovým práškem, zbylým nugátovým krémem, máslem a mlékem. Tímto krémem potřeme muffiny a posypeme zbylými sekanými oříšky. Na každý muffin posadíme1 celý oříšek.

Dobrou chutˇ

Recept od No8.
Pro klub Muffiny stokrát jinak.