Když je někdo z naší rodiny nachlazený, vařím polévku, ve které je hned několik léčivých ingrediencí. Tedy přesněji řečeno ingrediencí, o kterých jsem se kdysi kdesi dočetla, že pomáhají při nachlazení.

Základem je kuřecí nebo slepičí vývar. Nejlepší by byl z domácích nebo bio kuřat. Přece jen vaříme pro nemocného. Při vaření do polévky přidáme celou cibuli (nebo dvě nebo tři) a pár stroužků česneku. A špetku chilli. Ne moc, nemá to být pálivé, jen to má zvýraznit chuť a chilli prý taky pomáhá proti nachlazení. Další zelenina je volitelná podle chuti a zvyku. Ke konci vaření můžeme přidat ještě další česnek, toho není nikdy dost.

Ještě zkontrolujte, jestli polévka není moc mastná. Mají na ní být drobná mastná oka, ale jakmile se tuk slévá na povrchu do větších ploch, je to moc. Pak seberte naběračkou vrchní vrstvu a dejte ji do vyšší sklenice. Tuk se oddělí, vy ho můžete vylít a zbytek vývaru vrátit do polévky.

Kdo je opravdu hodně nemocný a nechce ani jíst, pro toho polévku sceďte a dejte mu ji vypít v hrnečku. Nejspíš uvítá, že může pít i něco jiného než čaj.

Pro zdravou část rodiny přidávám do polévky nočky. Rozšlehám vajíčko s krupičkou, přidám sůl, práškový česnek a majoránku. Těstíčko by mělo být natolik tuhé, aby šlo formovat lžičkou. Zkusím zavařit jeden noček do polévky, když drží pohromadě, je těsto dostatečně husté.

Výhoda této polévky je v tom, že ji mohou jíst i zdraví a dá se kombinovat s libovolnými dalšími léky na chřipku. A taky je moc dobrá.