JoGinger

   Jmenuji se Jana, je mi 38 a pečení a zdobení perníčků se věnuji od svých 20let.  Pořádám a lektoruji i "perníkové" kurzy pro děti i dospělé. Před několika lety jsme s manželem otevřeli cukrárnu pro lidi s omezením ve výživě (celiaci, alergici) i pro tyto osoby umím perníčky (a nejen perníčky ale spoustu cukrářských výrobků) upéct a nazdobit.

  Cukrárna je v současné době pozastavená, tzn. jsou nyní oficiálně "pouze" jako dekorace. Začala jsem znovu studovat, ale perníčky jsou moje srdeční záležitost a ty jsem pozastavit nedokázala . Samozřejmostí je čistota výroby, balení do obalů splňující hygienické normy, kvalitní výhradně české, čerstvé suroviny. A především kvalitní český med.

   Po dohodě lze vyrobit nejen perníčky co jsou vystaveny, ale i na přání, narozeninové, svatební, dětské párty apod.

Perníčky vztahující se ke svátkům (Velikonoce, Vánoce) mají obvykle delší dobu zhotovení 3 týdny. Je to proto, že je nepeču několik měsíců předem, ale krátkou dobu před svátky. Teď ještě napečeny nejsou a min 2 týdny určitě nebudou :)