Farmička Modřínka

Zdravím všechny, kteří se v tom moři odkazů na Fleru proklikali až na náš modřínkovský účet.

Naše rodinná farma se nachází v podkrušnohoří, téměř na samotě, v blízkosti chráněné oblasti Přebuz. Ač je tento kout naší republiky pro mnohé velkou neznámou, každý kdo nás navštíví, si toto místo zamiluje. Pohled na okolní lesy a louky se snad nikdy neokouká a hlavně ta úžasná rána, ta dodávají naší farmičce ten opravdický genus loci...

Na naší farmičce se zaměřujeme na chov koziček a výrobu kozích sýrů a dalších mléčných produktů. Mimo kozí aktivity jsme se vrhli i na výrobu domácích marmelád. Je to pro mě splnění snu. Pohrávat si v kuchyni s chutěmi je pro mě radost. Baví mě objevovat netradiční spojení ingrediencí, přidávat všemožné koření, ochutnávat, vyškrábávat poslední zbytky ze dna hrnce, čekat na kritický verdikt rodinného sněmu, zažívat radost, když se to povede a pak se znovu s chutí vrhnout na výrobu další marmelády.

Věříme, že když budeme dělat věci poctivě, jednoduše, s radostí a nadšením, projeví se to i na výsledné chuti našich marmelád. Vzhledem k pozitivním reakcím na naše marmelády od našich hostů bychom je rádi nabídli i širší veřejnosti.

A jestli byste měli chuť přijet se podívat na místo, kde kozičky dávají dobrou noc, určitě se ozvěte, rádi se s vámi osobně potkáme.

Děkuji.

Za naši farmičku Modřínku zdraví Lucie.