Jana Berková

S Kváskem žiji a tvoříme spolu od roku 2011. Je to zázrak přírody a pomocník pro člověka.

Napsala jsem s ním a o něm 5 kuchařek, pořádám kurzy a prodávám vše zde, pak sama na svém webu a na zajímavých trzích a jarmarcích. Vše, co se vám může hodit ke kváskování. Jak se mi kváskování a vše kolem kvásku stalo povoláním najdete na mých stránkách.

Od roku 2015-20 jsem napsala, napekla, nafotila a sama vydala 5 kuchařek.

Ráda v nich předám i vám rady, nápady, recepty a své dlouholeté zkušenosti.

Sama jsem si vše ošahala od začátku, vyzkoušela i postupy druhých, dala do logických souvislostí a tak mohu s klidem napsat, že v Čechách a na Moravě toho vím o kvásku nejvíc. Bohužel moc trpím, když vidím, že špatně nakynutý chleba je trendem, jak lidi dusí své kvásky, vyhazují přebytečný kvásek a řídí se hovadinami, co někdo napsal na fb. 

Vše důležité, co potřebujete vědět o kvásku a pečení chleba, sladkostí i vaření, je v mých kuchařkách nebo vám to ráda řeknu a ukáži na kurzech. Ráda vám osobně poradím i po mailu a telefonu. Klidně napište, zavolejte.

Ke Kváskové kuchařce můžete mít i kousek mého Kváska. Narodil se 12.10.2012. Je teď už vyzrálý "muž", se kterým se domluvíte.  Chleba z něj je chutnější, než z "miminka", které byste si teď založili.

Vaše kvásková kuchařka a fotografka

Jana Berková z Olomouce