Hodnocení: | nehodnocen |
Aktivita: | - |
Registrace: | 24.5.2015 |
Město: | Svoboda nad Úpou |
Stát: | ČR |
Z lásky k sýru je malá rodinná farma z Krkonoš, kde se nejrůznější druhy kozího sýru vyrábí s láskou.
Čerstvé mléko pro sýry nám poskytují naše 4 kozy (Kajla, Ella, Hvězda a Kajlinka), které se denně pasou na horské louce, jsou na čerstvém vzduchu. Právě díky způsobu chovu je jejich mléko sladké, bez zápachu a především nesmírně zdravé.
Sýry jsou vyráběny způsobem pasterizace mléka, následného zasýření, odebrání syrovátky a opětovného zahřátí až do výroby sýra, který je přendán do odkapávacích nádobek. Při výrobě je postupováno v souladu s hygienickými požadavky na výrobu potravin.
Přejeme Vám doboru chuť!