Houby v octě; jarně-zimní směs

Zimní houba, penízovka sametonohá, první jarní houbová "vlaštovka", kačenka česká a celoroční boltcovitka bezová (ucho Jidášovo) v nálevu s octem, cukrem, pepřem, hořčičným semínkem, novým kořením, bobkovým listem, hřebíčkem, koriandrem a solí.

Houby lze jíst tak, jak jsou, případně po propláchnutí použít k dalším kuchyňským úpravám (pod maso, k těstovinám...). Tato směs se hodí po "scezení" zejména do hlávkového nebo zelného salátu či do čínské polévky. Jemná chuť kačenek a penízovek a křupavá "ušiska" zaručují bezva zážitek pro chuťové buňky každého "houbomila":-).

Houby byly nasbírány na okraji Českého krasu, v údolí potoka Kačáku (Loděnice) v březnu 2017.
Hmotnost hub: 140 gramů

Sterilováno.