kapka vína...trnkového

Trnková dekorace....víno je vynikající....viz recept níže :-))

Výška: 15 cm, v maximu 19 cm

Návrh a provedení: Gaia2014

Trnkové víno:

Zralé, přebrané trnky vsypeme do pětilitrové láhve od okurek. Na litr trnek nalijeme litr vařící vody. Láhev postavíme na 5 dní na teplé místo, přičemž každý den roztok trochu promícháme. Potom přidáme na litr trnek 500 g krystalového cukru, mícháním rozpustíme a přelijeme do jiné čisté nádoby. Na 5 litrů trnek přidáme 5 litru pálenky (žitné) a nádobu povážeme pergamenem. Víno necháme zrát celý rok, potom ho opatrně stočíme do menších lahví a necháme další rok dozrát. Dostaneme tak těžké dezertní víno, chutí podobné portskému s temně rubínovou barvou. Je to vynikající posilující prostředek.

Trnkový likér:

Zralé, ne však přezrálé trnky očistíme, omyjeme a dáme na síto odkapat. Suché vsypeme do velké zavařovačky a zalijeme pálenkou, aby byly zakryty. Zavařovačku dobře uzavřeme a necháme měsíc stát na teplém místě (sluníčku). Potom připravíme cukrový roztok, přičemž počítáme na litr pálenky půl litru vody a 500 g cukru. Do vychladlého roztokou přecedíme pálenku z trnek. Naplníme lahve a dobře je zazátkujeme. Ze zbytku trnek můžeme udělat ještě jednou likér. Nalijeme na ně vychladlou převařenou vodu, aby byly ponořeny, přidáme kousek puškvorce, kousek celé skořice a několik hřebíčků. Za měsíc opět scedíme, přidáme podle chuti cukr a pálenku. Zamícháme, přecedíme řídkým plátnem, naplníme láhve a dobře zazátkujeme.