Mangal - gril

Mangal, alebo turecký gril. Mangal je druh prenosnej piecky, ktorá bola historicky rozšírená na blízkom východe. Cez Turkov sa dostala do Ruska a na Balkán. Mangaly nájdeme pôvodne i súčasne v Arménsku, Azerbajdžane,Tadžikistane, v krajinách "Arabského polmesiaca" ... vlastne napokon v celom blízkovýchodnom teritóriu, samozrejme i u Židov. Mangal je slovo ktoré pochádza z arabského "manqal" čo znamená "prenosný".

K mangalu tradične patria aj šašlykové ihly. Tieto, ktoré sú súčasťou grilu majú 60 cm a zabezpečia upečenie pochúťok pre mnoho hodovníkov. Vhodný na pečenie šašlykov, baraniny, kuracích krídel a celých trupov, a pestrej škály dobrôt na špíze. Fantázii a receptom sa medze nekladú. 

Veľkosť: Veľkosť nie je všeobecne fixná ani záväzná. Všeobecné rozmery sú celková výška od zeme 90 cm, výška vaničky na drevené uhlie 15 cm, dĺžka 55-65 cm podľa želania, šírka od 45 do 55 cm.