Med květový pastový

Nektar z květů rostlin, přetvořený včelami na med. Květové medy brzy tuhnou a ztráci svoji tekutost. Někteří méně znalí říkají, že med cukernatí. Je to však pouze zarytá představa, že včelaři přidávají do medu cukr. Je to nesmysl. Med časem přestává být tekuty a začíná krystalizovat. Tvoří se v něm drobné krystalky. Jak brzy začne krystalizovat záleží na poměru glukózy a fruktózy v medu obsažené :-). Pro někoho možná složité, ale žáleží prostě, z kterých rostlin včelky sají nektar.

Takto zkystalizovaný med bývá moc tuhý a nedá se lehce použít. Někteří tento med ohřívají v mikrovlné troubě... bohužel na úkor kvality medu. Takto se to nedělá. Nejlépe je ho pomalu ohřát ve vodní lázni s teplotou do 50 °C.

Nebo si koupit náš med, který už neztuhne, jelkož je pastovaný. To znamená, že se postupným míchaním takového tuhnoucího medu vzniklé krystalky vzájemně omílají a zmenšují se. Následkem toho je med mírně tekutý, i když je tuhý. Dá se snadno požít, třeba na chléb s máslem...

Cenu dopravy upřesním po objednání zboží. V případě zájmu napište zprávu.