Ošatka na kynutí chleba - dno hvězda

Ošatka z pedigu pletená taženou technikou, průměr 28-32cm, výška   8-10cm.

Tato ošatka už má svého majitele, ale mohu udělat podobnou - velikost na přání, případně s uzavřeným dnem, napište mi a domluvíme se... cena bude podle velikosti. Ošatku zhotovím do jednoho až dvou týdnů, podle momentální situace a množství zakázek.

Před kynutím chleba je potřeba ošatku důkladně vysypat moukou a po vložení těsta celou obalit v utěrce, aby těsto neokoralo. Pokud je těsto lepivější (třeba u nehněteného chleba), musí se vložit neprve čistá utěrka, vysypat moukou a poté vložit těsto do utěrky. Údržba je jednoduchá - nechat vyschnout a mouku okartáčovat měkkým kartáčem, občas možno i umýt pod tekoucí vlažnou vodou a důkladně nechat proschnout. Chléb na fotkách kynul v podobné ošatce...

Pokud se chcete více dovědět o pečení domácího chleba, zvu do klubu Pečeme kváskový chléb...