Rozinky vznikají sušením plodů vinné révy. Protože se tak z původního plodu ztratí značné množství vody, která jinak tvoří dominantní složku veškerého ovoce, obsahují rozinky velké množství jednoduchých cukrů glukózy a fruktózy, a to přibližně šedesát procent. To dělá, nebo alespoň v minulosti dělalo z rozinek oblíbenou dětskou pochoutku a vítanou možnost pojídání rozinek především v období příprav vánočního pečiva.