Ručně kovaná čepel s praktickým rozštěpením špičky, které plní funkci vidličky. Rukojeť ve vyrobena ze dřeva americké třešně a špalíčku wenge. Dřevo je napuštěno teakovým olejem a přestříkáno lesklým bezbarvým lakem pro co největší odolnost vůči vodě. Jedná se o uhlíkovou ocel (není nerezová), proto je nutné čepel po použití otřít nebo osušit. Pro jistotu ho nedoporučuji mýt v myčce nádobí. Nůž samozřejmě není určen pouze pro "porcování" sýrů, ale poslouží dobře i při krájení zeleniny, uzenin, atd. Délka čepele 10cm, rukojeť též.