Kuchyňské pracovní desky z příčně řezaného dřeva jsou sice náročnější na výrobu, ale jejich životnost je mnohem delší, než u klasických podélně řezaných prkének. Je to dáno tím, že podélně řezané dřevo má vlákna vodorovně po délce desky a při krájení dochází k jejich porušení, naproti tomu u příčných řezů jdou konce vláken (end-grain) kolmo na pracovní plochu a proto nůž při krájení zajíždí mezi vlákna, což šetří jak prkénko, tak ostří nože.

Tento extra velký kousek jsem poskládal z indického palisandru a amerického ořechu. Hrany jsou po celém obvodu ofrézované pod úhlem 45°, takže manipulace je jednoduchá, ať už desku potřebujete uchopit z kterékoliv strany.

ozměry: 47x34x3,7cm