Kurz pečení kváskového chleba

V průběhu kurzu si vysvětlíme i prakticky ukážeme všechny kroky, které vedou k úspěšnému upečení chutného domácího kváskového chleba.
Povíme si, jak žitný kvásek pěstovat, připravit k pečení i jak ho uchovávat.
Ukážeme si, jak zadělat chlebové těsto, sami si ho budete moci "osahat" a dostat tak do rukou jeho správnou konzistenci. Podíváte se, jak z hotového těsta vytvarovat chlebový bochník i co všechno je ještě potřeba udělat před jeho vložením do rozpálené trouby.

Nakonec společně domácí kváskový chleba ochutnáme.
Co si přinést s sebou?

• uzavíratelnou skleničku (např. od přesnídávky) na kvásek (nemáte-li už vlastní) 
• plátěnou utěrku na zabalení čerstvě upečeného chlebíku
• dobrou náladu

Co si z kurzu odnesete?

• znalost, jak pečovat o žitný kvásek
• postup, jak upéct domácí kváskový chleba
• žitný kvásek (budete-li chtít)
• kus výborného ještě teplého kváskového chlebíku

Pro moravské zájemce o kváskové pečení doporučuju kurz ve Valašských Kloboukách.