Kurz pečení kváskového chleba

Kurz probíhá ve Valašských Kloboukách podle individuální domluvy. V případě zájmu navrhněte konkrétní termín a hodinu.

V průběhu kurzu si vysvětlíme i prakticky ukážeme všechny kroky, které vedou k úspěšnému upečení chutného domácího kváskového chleba.

Povíme si, jak kvásek založit a pěstovat, připravit k pečení i jak ho uchovávat.

Ukážeme si, jak zadělat chlebové těsto, sami si ho budete moci "osahat" a dostat tak do rukou jeho správnou konzistenci. Podíváte se, jak z hotového těsta vytvarovat chlebový bochník i co všechno je ještě potřeba udělat před jeho vložením do rozpálené trouby.

Nakonec společně domácí kváskový chleba ochutnáme.

Co si přinést s sebou?

• uzavíratelnou skleničku (např. od přesnídávky) na kvásek (pokud máte zájem) 
• plátěnou utěrku na zabalení čerstvě upečeného chlebíku
• dobrou náladu

Co si z kurzu odnesete?

• znalost, jak pečovat o kvásek
• postup, jak upéct domácí kváskový chleba
• předpis na základní pšenično-žitný chleba
• žitný kvásek (budete-li chtít)
• kus výborného ještě teplého kváskového chlebíku