Květový med - pastovaný (krémový)

Čerstvý, výborný, voňavý, úžasný... prostě budete spokojeni!:)

Med je oceněn certifikátem Tradiční produkt Slovácka.

Letošní květový med, tzn. ze sezóny 2015

Med dodáváme pouze v nových sklenicích, s novým víčkem opatřeným naší etiketou, na které najdete všechny údaje předepsané EU

Upřednostňujeme sobní odběr, který je možný v okolí Uherského Hradiště. Poštovné bude naúčtováno dle taryfu ČP, podle hmotnosti zásilky(1kg medu = cca 1,3kg), k poštovnému bude připočteno balné 30Kč, pro zajištění "nerozbitnosti". Možno poslat, jako "křehké" - příplatek 30Kč, možno max. do hmotnosti balíku 10 kg (7sklenic medu)

Info pro včelaře: Naše  stanoviště se nenachází v ochrané zóně moru včelího plodu a byly letos včely vyšetřeny na mor včelího plodu s negativním výsledkem. Nemusíte se bát šíření infekce:)

Co je to pastovaný med?

Je to běžný květový med, který má pastovitou konzistenci, takže je možné jej mazat na chléb v silnější vrstvě, aniž by stékal. Tento med je vlastně zkrystalizovaný, ovšem medové krystalky jsou tak jemné, že med vypadá jako krém. Velkou výhodou je, že i po delší době již nemění své vlastnosti (již nekrystalizuje) a jde krásně nabírat a roztírat. Lze zpět ztekutit nahřítím např. ve vodní lázni, avšak do teploty max 50°C.

Pastový med se vyrábí tak, že se několikrát denně několik minut míchá, a až se začne zabarvovat do perleťové barvy a je stále ještě tekutý, tak se plní do spotřebitelského balení. Tam se potom krystalizace sama dokončí a med zůstane krémový. Během pastování nedochází k žádnému poškození medu a uchovává si všechny důležité látky.

Med Květový

Zdravotně se pro nás jedná o jednu z nejhodnotnějších čistě přírodních potravin, bohatou na jednoduché cukry, vitamíny, enzymy a nerostné látky. Květový med má i vyšší podíl rostlinných bílkovin z pylu květů. Proto jde o potravinu, která rychle obnoví energii a má posilující a regenerační účinek na lidský organismus. Nevýhodou tohoto medu je jeho rychlá krystalizace. Lze zpět ztekutit nahřítím např. ve vodní lázni, avšak do teploty max 50°C.