Semínka kozí brady fialové

Nabízím semínka kozí brady fialové - málo známé, avšak všestranně využitelné zeleniny (nať, kořen i poupata), která dle mých zkušeností odolává i slimákům.

Kozí brada fialová (Tragopogon porrifolius) se u nás pěstuje se u nás již od středověku (šlechtěná forma je známá pod jménem salsifys nebo ovesný kořen). Domovinu má však v jižní Evropě, kde dodnes patří k oblíbeným zeleninám.

V prvním roce vytváří řídké růžice dlouhých, úzkých listů a válcovitě vřetenovité kořeny dosahující délky okolo 30 cm, s bělavě šedou pokožkou a bílou dužninou. Po zlomení roní na vzduchu tuhnoucí mléčnou latexovou šťávu. Po přezimování (je poměrně slušně mrazuvzdorná) lze tyto listy velice dobře využít s mladým stonkem na salát. Ve druhém roce vytváří květonosný stonek asi 150 cm vysoký, ukončený nápadně tmavě fialovými až červeně nachovými jedlými velkými úbory na ztlustlé stopce. Mladé listy i poupata a mladé květy se dají použít do míchaných salátů, kořeny do zeleninových směsí, polévek, dají se zapékat, smažit nebo dusit, případně nastrouhat do salátu. Mají nasládlou, neutrální chuť.

V balení je 5 g semen (více než 100 ks) a návod na pěstování a využití.