Set na přípravu indického čaje Masala. V balení najdete kvalitní směs černého čaje (60g) a pytlík koření masala (15g). Součástí je návod na přípravu čaje.

Hmotnost: 75g

Složení: Chai masala směs (pepř, zázvor, skořice, kardamom, muškátový oříšek) a směs černých čajů Assam a Ceylon Ruhuna Pekoe.
Chai je tradiční indický nápoj, který se skládá z černého čaje a směsi koření. Směs jsme pro vás připravili my, dle indického receptu, ale v experimentování se meze nekladou...
Příprava:
Na jednu lžičku čaje připadá - lžičky Chai masala směsi, což tvoří jeden šálek (Pokud si budu chtít připravit 4 šálky, nasypu 4 lžičky čaje (+1 lž pro konvičku) a 1 až 2 lžičky lžičky Masala (koření v pytlíčku).
Důležitou igrediencí je mléko, které musí být plnotučné (V odtučněném mléce se špatně uvolňují aromatizanty). Mléko smícháme s vodou v poměru 1:1.
Na středním plameni zahřejeme celou směs vody, mléka, čaje a koření, než se začnou objevovat jemné bublinky.Je důležité, aby jste vše dobře promíchali. Pokud jsou na hladině suché kousky masaly, pečlivě je vmíchejte, dokud nezmizí. V průběhu míchejte ode dna, koření má tendenci se přichytávat. Sejměte z vařiče, dobře promíchejte a nechte 6 minut louhovat a podávejte nápoj teplý.
Důležité je sladit, do směsi přisypte třtinový cukr nebo med dle chuti. Čím více, tím lépe, opět se vše lépe uvolňuje, když je směs správně sladká. Sladit můžete už při vaření směsi nebo až jednotlivé šálky.
Chai je určen k klidnění trávícího ústrojí, zlepšení dýchání a prokrvování. Antibakteriální vlastnosti koření přijdou vhod v chřipkovém období. Při pocitu škrábání v krku zvyšte dávku masaly.
Skořice podporuje dýchání a krevní oběh a dodává tělu energii a ostražitost. Kardamom obsahuje vitamíny B1, B2, B3, bílkoviny, sacharidy. Podporuje trávení. Zázvor podporuje trávení, dýchací systém a krevní oběh. Je to energetická dávka imunitnímu systému. Má antibakteriální účinky. Pepř reguluje metabolismus, stejně tak zvyšuje účinky ostatních kořeních v masale.
Uchovávejte v suchu