Tažín hrnec s kónickou pokličkou 1,2l - v kraji...

Tajine je speciální keramický hrnec s kónickou pokličkou z rodinky "v kraji vína Bordeaux". Používá se na přípravu pomalu dušených pokrmů v troubě. Zároveň ho můžete použít také jako servírovací mísu.

Jak hrnec funguje?

Hrnec se skládá se ze dvou částí - základu o kruhovém průměru s nízkými hranami a velké poklice kónického tvaru. Právě tvar poklice napomáhá cirkulaci páry uvnitř hrnce a maso vůbec nevysychá a udržuje si svou šťavnatost pára kondenzuje na víku a voda zpět stéká na dno nádoby, nemusíte podlévat pokrm již vodou. Hrnec tajine se nejlépe hodí na pozvolné dušení, lze jej využít nejen k přípravě orientálních pokrmů, ale i třeba na rizoto. To vše s minimální spotřebou oleje.

A údržba? Zcela prostá - hrnec vložte do myčky nebo umyjte ručně s trochou saponátu.

objem spodní misky max/ užitný: cca 1,2/ 1,1l (ideální pro 2 porce)

výška celková: cca 22 cm
výška misky: cca 6 cm
průměr misky: cca 21,5 cm
průměr dna: cca 16 cm

Páleno 1250 °C

Více o pečení v kamenině najdete v mém blogu Nebojte se kameninového vaření !!!

Každý kus je točen i dekorován samostatně, proto nejsou žádné dva kusy, jak to u práce lidských rukou už bývá, úplně identické, jsou si jen velmi, velmi podobné... :):):)

Hrnce a katrůlky z jiných barevných rodinek najde zde ;) A tady jsem pro Vás připravila malou ochutnávku.