Na opakovaná přání zákazníků jsme se pustili i do moderního slaného  KARAMELU. Broušení tohoto skvostu trvalo několik měsíců a spousta materiálu šla do kompostu.

I když se slaný KARAMEL skládá jen ze čtyř surovin (cukru, másla, smetany a soli) je velmi snadné jeho výrobu zkazit. Tady záleží opravdu na všem. Jaký cukr, kolik přesně, jaké máslo, kdy a kolik přesně, jakou smetanu, kdy a kolik přesně, jakou sůl, kdy a kolik přesně. Je tisíc a pět variant poměrů a časů a z toho tisíc je špatně, čtyři takňák a jedna dobře. Ale když člověk vytrvá, tak se dílo podaří. Konzistence polokrému je na polovině cesty mezi tekutou omáčkou a tuhým krémem.

Ohřátím se stává více tekutým. Dá se i za tepla naředit smetanou.

K dochucování sladkých pokrmů. Smýchejte s mascarpone a máte krém do dortu, přelijte přes zmrzlinu, naplňte jím muffiny nebo jím slepte makronky nebo si ho můžete jen tak blíznout při západu slunce.

Ať na něm svůj recept založíte od základu, přidáte ho během vaření nebo jako final touch, poslouží KARAMEL výborně. A to je právě to, co vás bude od ostatních odlišovat. KARAMEL přidá do jídla tajemství. Vaš pokrm bude unikátní!

2 kusy
KARAMEL - slaný
Množství: 380g (345ml).
Složení:karamel 65%, smetana 26%, máslo 6,5%, sůl 2,5%.
Výživové údaje na 100 g: sacharidy (z toho cukry) 65g, bílkoviny 0,6 g, tuky 12 g (z toho nasycené mastné kyseliny 11,6g), sůl 2,5g.
Energie: 1.638 KJ (391 KCAL).
Min. trvanlivost: 6 měsíců od data výroby.
Uchovávejte v chladu.
Po otevření spotřebujte do 14 dnů.